CARPACCIO BRESAOLA135
valnötter, picklade senapsfrön, örter, parmesan
CHEVRÈ CHAUD135
stekt chevré på salladsbädd
CHARKBRICKA125/pp
utvalda charkdelikatesser
OSTBRICKA125/pp
utvalda ostar, tryffelhonung, fikonmarmelad, kex och vindruvor
RÅBIFF130/225
tryffelmajonnäs, råhyvlade champinjoner, jordärtskockschips, picklad rödlök, friterad kapris
TOAST SKAGEN135
toppad med forellrom
RÅRAKA135
löjrom, rökt gräddfil, picklad lök, brynt smörpulver
LINGUINE DELA CASA185
linguine, oxfilè och svamp i en krämig sås
LINGUINE AL FRUTTI DI MARE195
linguine, lax, blåmusslor, räkor, i en het vitvin & tomatsås
LINGUINE CON OLIO AL TARTUFO (VEG)175
linguine, svamp, baby spenat, tryffelolja i en krämig sås
SPARRIS RISOTTO (VEG)195
risotto med sparris och parmesan
GNOCCHI (VEG)195
haricots verts, broccoli, spenat, fetaost, tryffelemulsion
SKOGSSVAMP RISOTTO(VEG)175
risotto med skogssvamp och parmesan
RISOTTO CON POLLO180
sparrisrisotto med kycklingfilé och parmesan
FLANKSTEK RISOTTO195
svamprisotto med grillad flankstek och parmesan
HAMBURGARE195
200g högrev och oxbringa, ost, majonnäs, pommes frites, aioli, karameliserad lök
STEAK MINUTE210
220g grillad ryggbiff, pommes frites, bearnaise
ENTRECOTE335
300g grillad entrecoté, pommes frites, tomatsallad, bearnaisé
SECRETO IBERICO265
220g ibericoskuldra, rostade haricots verts, rödvinsky, citron & parmesansmör, sötpotatisstrops
OXFILÈ TOURNEDOS355
250g oxfilè, pommes frites, bearnaise, tomatsallad
LAMMRACKS275
på ben från utvalda gårdar i sverige, pommes frites, haricots verts, tryffelmajonnäs
GRILLAD FLANKSTEG225
grillad flankstek, rostad sparris och potatis med parmesansmör
GRILLBRICKA
secreto iberico,lammracks, flankstek, halloumi, haricots verts, tryffelmajonnäs, bearnaisé, majs kolvar, pommes frites, blandsallad, grillad tomat
295 KR/PERSON MINST 2 PERSONER
BISTROTEKETS BOUILLEBAISSE235
rouille, krutonger, parmesan
ÅNGAD LÄTTRIMMAD RÖDINGFILÈ225
sandfjordsås, forellrom, gräslök, kokt färskpotatis
MOULES A`LA CREME
pommes frites, aioli
210
OXKIND BOURGUIGNON275
rödvinsbrässerad oxkind, champinjoner, sidfläsk, potatispurè, picklad lök
KALVKÖTTBULLAR185
potatispurè, gräddsås, rårörda lingon, inlagd gurka
HALLOUMI BURGARE175
tomat, picklad rödlök, majonnäs, sötpotatisstrips
TRYFFELMAJONNÄS35
BEARNAISE35
AIOLI35
TOMAT & RÖDLÖKSALLAD45
GRÖNSALLAD40
POMMES FRITES35
FÄRSKPOTATIS35
SÖTPOTATISSTRIPS45
CREMÈ BRÛLÉE105
BROWNIE105
med rårörda hallon och vaniljglass
DAGENS SORBET95
toppad med cava
CHOKLADTRYFFEL45
